Quando Ilaria Scalet, direttrice della didattica dell’ICIF di Costigliole d’Asti, mi invitò a partecipare in qualità di giudice all’esame finale di alcuni dei loro allievi del master, accettai subito con grande piacere. L’ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners – dal 1991 è la prima scuola di cucina professionale per italiani e stranieri, dove si […]
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