Si fa presto a dichiarare il proprio progetto “sostenibile” nell’epoca in cui il termine sostenibilità è tra i più abusati e declamati. E ammettiamolo, è anche piuttosto complicato definire con esattezza questo concetto. Secondo la Treccani “la sostenibilità è la condizione di uno sviluppo in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente […]
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Cioccolateria Sperandri, una storia tutta da scrivere
Se vi dicessi che buona parte del cioccolato torinese esce dalla cioccolateria Sperandri ci credereste? Probabilmente no perché potreste non conoscere il marchio, ma in questa fabbrica del cioccolato aperta dal 1979 si producono quintali di cioccolato che vengono venduti in conto terzi in tantissime pasticcerie e botteghe della capitale sabauda. Nella patria del lingottino di cioccolato […]
Leggero come l’ARIA
ARIA, la nuova gelateria artigianale dall’aria pop e speri-mentale. La Torino delle gelaterie pullula di insegne che fanno dell’artigianalità la loro bandiera, distinguendosi per un livello qualitativo alto ma poi peccando in alcuni casi nella mancanza di innovazione. A colmare questo vuoto rendendo pop un confort food tutto italiano, ci hanno pensato Davide Ferrero e […]
